LABEL ROUGE
Chapon fermier
La volaille de fête par excellence, à la chair fondante et persillée.
[Poids et conditionnement à définir ensemble]
Chapons et volailles festives fermières
Les volailles
de fête.
Chapons, poulardes et chapons de pintade fermiers Label Rouge, élevés en Bretagne et surgelés au Faou. Arnal produit des volailles festives depuis 1987 : la surgélation vous permet de préparer vos commandes de fin d'année sereinement.
LA GAMME FESTIVE
Chapon fermier,
poularde, pintade.
LABEL ROUGE · ÉLEVÉS EN BRETAGNE · SURGELÉS
LABEL ROUGE
Poularde fermière
Une chair fine et tendre, pour les tables de fête plus intimes.
[Poids et conditionnement à définir ensemble]
LABEL ROUGE
Chapon de pintade fermier
Une chair plus typée, appréciée des amateurs de goût.
[Poids et conditionnement à définir ensemble]
PRÊT À CUIRE
Chapon PAC
Préparé et prêt à enfourner, pour gagner du temps en cuisine.
[Poids et conditionnement à définir ensemble]
PRÊT À CUIRE
Chapon de pintade PAC
Préparé et prêt à enfourner.
[Poids et conditionnement à définir ensemble]
POURQUOI LE SURGELÉ POUR LES FÊTES
Anticiper sans
rien perdre.
Commander tôt
Vos volailles de fête sont prêtes bien avant le pic de décembre, et livrées au moment qui vous convient.
Une qualité préservée
Surgélation à sec en tunnel à −38 °C, puis stockage en froid négatif jusqu'à la livraison.
Une traçabilité complète
Un seul lot de volailles abattu par jour : chaque chapon est relié à son élevage breton.
CALENDRIER DES COMMANDES
Préparez
votre saison.
- OUVERTURE DES COMMANDES
- Toute l'année
- DERNIÈRE COMMANDE POUR NOËL
- DERNIÈRE COMMANDE POUR LE NOUVEL AN
QUESTIONS FRÉQUENTES
Tout savoir
sur le chapon.
Qu'est-ce qu'un chapon fermier Label Rouge ?
Un chapon est un coq castré, élevé plus longtemps qu'un poulet, ce qui lui donne une chair plus fondante. Le Label Rouge garantit un élevage fermier, avec accès à un parcours extérieur, selon un cahier des charges contrôlé par un organisme indépendant.
Quel est le prix d'un chapon fermier ?
Le prix dépend du poids, du signe de qualité et des volumes commandés. Nos tarifs professionnels sont communiqués sur demande, avec les fiches techniques.
Un chapon surgelé garde-t-il sa qualité ?
Oui. La surgélation à sec en tunnel à −38 °C préserve la texture de la chair. Pour un résultat optimal, la volaille se décongèle lentement au réfrigérateur avant cuisson.
Les particuliers peuvent-ils commander ?
Non. Nos volailles festives sont réservées aux professionnels : grossistes, restaurateurs, bouchers-charcutiers et enseignes du surgelé.